На интенсиве НовГУ школьники выяснили, как соцсети влияют на пищевые привычки поколения Z
02 ноября 2026, 14:04 46
TikTok определяет пищевые привычки молодежи более чем наполовину, почти 90% зумеров регулярно пропускают приемы пищи, но при этом именно они массово отказываются от трансжиров и сахара. К таким выводам пришли участники образовательного интенсива «Врач-исследователь. Наука и медицина», который завершился на площадке регионального центра развития талантов «Онфим». Финальным этапом десятидневной программы стала защита исследовательских проектов в формате научных дебатов.
В течение десяти дней школьники ежедневно по восемь часов работали над проектами: слушали лекции, проходили практику и посещали экскурсии.
— Участники выбирали сферу, формулировали исследовательский вопрос, определяли цель, актуальность, выстраивали методологию и вели сбор данных на протяжении всего интенсива, — рассказала проректор по медицинскому образованию и клинической работе НовГУ Анастасия Новикова.
Защита проходила в виде интеллектуального поединка. Ребят разделили на четыре команды: пока первая презентовала проект, вторая за пять минут готовила аргументы в поддержку гипотезы, а третья — критические контраргументы. Четвертая команда выступала в роли экспертного жюри, оценивая научность подхода, логику, силу аргументов и ораторское мастерство спикеров. По словам начальника отдела школы проектного обучения НовГУ Марины Коноваловой, такой формат учит будущих исследователей грамотно работать со спорными моментами в науке и отстаивать свою позицию.
Один из представленных докладов был посвящен проекту «Стереотипы пищевого поведения поколения Z».
— Пищевые привычки поколения Z сегодня формируются не в семье и не на уроках ОБЖ, а в ленте соцсетей, — отметила одна из участниц интенсива. — Отсюда рождаются устойчивые стереотипы: полезное кажется скучным, а фастфуд воспринимается как быстрый и нормальный выбор. Это приводит к дефициту витаминов, резким колебаниям веса и расстройствам пищевого поведения. При этом привычные форматы просвещения — брошюры, лекции и длинные статьи — молодежь попросту игнорирует: алгоритмы соцсетей работают быстрее и вызывают более сильный эмоциональный отклик.
В защиту гипотезы участники привели данные зарубежных исследований о том, что алгоритмы TikTok и вовлеченность объясняют до 54,5% вариативности пищевых привычек подростков. Кроме того, до 60% представителей поколения Z при выборе еды ориентируются исключительно на вкус, а 88,3% регулярно пропускают основные приемы пищи.
Команда оппонентов оспорила односторонний взгляд на проблему. Они привели встречную статистику: молодежь становится ключевым драйвером рынка функционального питания, внимательно читает состав продуктов и осознанно отказывается от скрытого сахара и трансжиров. Почти половина опрошенных молодых людей считает сладкую газировку безусловно вредной, а интерес к табаку и алкоголю в этой среде стабильно падает. Кроме того, тяга к калорийной пище часто объясняется чистой физиологией: по данным метаанализов в журнале The Lancet Diabetes, в период пубертатного скачка роста базовые энергозатраты и потребность в микронутриентах возрастают более чем на 30%, а аппетит напрямую регулируется центрами гипоталамуса.
Аргументацию для дебатов школьники строили как на основе публикаций в рецензируемых научных изданиях, так и на результатах собственных опросов и анкетирования сверстников.
Эту и другие новости читайте в официальном МАХ-канале Новгородского университета.
