Версия для слабовидящих

В НовГУ исследовали влияние веганского питания на здоровье студентов

15 января 2025, 10:47   1080

STD09298.jpg
Четверокурсник Медицинского института Метали Савкатов исследовал развитие дефицита витаминов и микроэлементов у студентов-веганов. Студент был награжден почётной грамотой по итогам смотра-конкурса на лучшую кафедру НовГУ за успехи в научно-исследовательской работе.

В экспертную группу входили 111 студентов 1-2 курсов, придерживающиеся разных систем питания. 59 из них – веганы, 52 – с традиционным типом питания. В течение двух лет оценивались данные общего анализа крови участников.

— Общий анализ крови является одним из показателей изменений обмена веществ в организме, — пояснил Метали Савкатов. — Он также позволяет прогнозировать дефициты витаминов и микроэлементов. Наше исследование доказало, что ограничение употребления некоторых продуктов питания животного происхождения могут приводить к развитию таких заболеваний, как B12-дефицитная анемия. За 2 года наблюдения у обеих групп показатели крови – гемоглобин, эритроциты, тромбоциты и лейкоциты – находились в пределах нормы. Но в динамике показатели у студентов-веганов приблизились к нижней границе нормы. Это может свидетельствовать о нарушении обмена веществ и служить фактором высокого риска развития недостатка некоторых микроэлементов и витаминов. Например, железо из растительной пищи усваивается хуже, чем из животной, что сказывается на синтезе гемоглобина. Бобовые, орехи и семена богаты солями фитиновой кислоты, которая ухудшает усвоение цинка, железа и кальция.

По словам исследователя, в Российской Федерации увеличивается численность населения, придерживающегося веганства. В Новгородской области растет число иностранных студентов, для которых веганство является национальной особенностью питания.

Студент планирует проведение дальнейших исследований: биохимический анализ крови на содержание железа, общего белка, и анкетирование с акцентом на количество заболеваний в год.

Эту и другие новости читайте в официальном телеграм-канале Новгородского университета.
Рубрика:

Похожие новости

Все новости
12 января, 16:29
В НовГУ переиздали книгу о святых учениках и педагогах Новгородской духовной семинарии
В издательстве НовГУ вышло второе издание монографии историка и искусствоведа Людмилы Секретарь «Новгородская духовная семинария. История в лицах».
Наука
4141
30 декабря, 13:46
НовГУ будет выпускать журнал о влиянии масскульта на эмоциональную картину мира
На базе Новгородского университета учреждено новое научное периодическое издание — журнал «Индустрии впечатлений. Технологии социокультурных исследований».
Наука
3987
30 декабря, 13:12
Учёные НовГУ создали мультмедийный календарь традиционных примет и обычаев новгородцев
Завкафедрой философии, культурологии и социологии НовГУ Сергей Маленко и профессор Андрей Некита победили в конкурсе проектов по истории и культуре Новгородской земли.
Наука
3446
30 декабря, 11:17
«Исследователь года — 2021»: отмечена философско-культурологическая школа университета
Заведующий кафедрой философии, культурологии и социологии НовГУ Сергей Маленко и профессор Андрей Некита стали лауреатами международного конкурса.
Наука
3582
29 декабря, 12:52
Cтуденческое хирургическое общество усовершенствовало резекцию пищевода по Льюису
Члены студенческого хирургического научного общества НовГУ стали победителями XXIV Международного конкурса «Наука будущего – 2021».
Наука
5089
20 декабря, 14:00
На научной конференции в НовГУ рассказали о влиянии ожирения на исход заболевания корон...
В конференции «Коморбидные состояния при коронавирусной инфекции COVID-19 и других социально-значимых инфекционных заболеваниях» приняли участие практикующие врачи, ас...
Наука
3614
17 декабря, 15:22
Инженер Дома научной коллаборации претендует на грант с проектом системы беспроводной з...
Три студента и два сотрудника Новгородского университета претендуют на победу в конкурсе молодёжных инновационных проектов УМНИК
Наука
2874
16 декабря, 17:17
В Новгородском университете представят инновационные проекты молодых изобретателей
22 декабря в НовГУ пройдет первая региональная конференция «Интеллектуальная собственность как фактор инновационного развития Новгородской области»
Наука
4551
16 декабря, 14:53
«Орнаменты монументальной живописи Великого Новгорода» признали студенческим проектом с...
«Орнаменты монументальной живописи Великого Новгорода» признали студенческим проектом с лучшей научной составляющей
Наука
7209
13 декабря, 11:50
На международном круглом столе в НовГУ обсудили правовое регулирование браков между люд...
В круглом столе «Гражданско-правовое регулирование отношений, связанных с искусственным интеллектом» участвовали педагоги, студенты и магистранты НовГУ, Гродненского у...
Наука
2451